Ingrediente
- 500 g făină
- 180-200 ml lapte
- 1 linguriță sare
- 10 g drojdie
- 60 ml ulei vegetal
- 300 g varză
- 1-2 morcovi
- 2-3 cartofi (piure)
- 300 g carne tocată
- 1 ceapă
- 1 gălbenuș + puțin lapte (pentru uns)
- Sare, piper și condimente după gust
Cum se prepară?
Începem prin a pregăti aluatul amestecând făina, laptele, sarea, drojdia și uleiul până obținem o textură moale. Îl frământăm bine și îl lăsăm la dospit într-un loc călduros timp de aproximativ o oră.
Pentru primele două umpluturi, călim varza tăiată mărunt împreună cu morcovul ras și condimentele preferate, iar separat pregătim un piure din cartofii fierți. A treia umplutură se face prăjind carnea tocată cu ceapa tocată mărunt până este pe jumătate gata.
După dospire, modelăm aluatul conform tehnicii dorite, adăugând cele trei compoziții. Ungem totul cu amestecul de gălbenuș și lapte, apoi coacem la 170°C timp de 20-25 de minute până se rumenește frumos.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
