Ingrediente pentru aluat
- 6 cești făină
- Puțin peste 2 cești apă
- 1 linguriță sare
Pentru uns aluatul
- 2 linguri unt topit
- Aproximativ 1 ceșcuță ulei
Ingrediente pentru umplutură
- 300–350 g carne tocată
- 1 ceapă rasă
- Sare, piper, boia după gust
Pentru servire (opțional)
- Iaurt cu usturoi
- Unt topit cu boia
Mod de preparare
- Prepararea aluatului: Frământă bine făina, apa și sarea până obții un aluat neted. Împarte aluatul în bezele. Lasă-le să se odihnească 10 minute, acoperite.
- Întinde fiecare bucată cât o farfurie și unge-o cu amestecul de unt și ulei. Pune foile una peste alta și lasă-le să se odihnească 30–40 minute.
- Prepararea umpluturii: Amestecă carnea tocată cu ceapa rasă și condimentele (sare, piper, boia) după gust.
- Asamblare: Întinde aluatul și pune amestecul de carne pe marginea foilor. Rulează aluatul și taie rulourile la aproximativ 3 degete grosime. Îndoaie marginile spre interior și așază-le în tavă, unul lângă altul.
- Coacere: Coace la 180°C până se rumenesc frumos atât deasupra, cât și dedesubt.
- Servire: Servește cu iaurt cu usturoi și unt topit cu boia deasupra.
