Ingrediente
- 600 g făină (aproximativ)
- 200 g unt
- 2 linguri smântână
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță praf de copt
- Puțină apă sau smântână (dacă aluatul este prea uscat)
- 500 g carne (tocată sau tăiată mărunt)
- 2-4 cepe
- Grăsime de oaie (opțional, pentru frăgezime)
- Sare și condimente (după gust)
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecați făina cu untul, smântâna, sarea și praful de copt. Frământați până obțineți un aluat moale și maleabil; dacă textura este prea sfărâmicioasă, mai adăugați puțină apă sau smântână. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10-20 de minute.
Pentru umplutură, amestecați carnea cu ceapa tăiată fin și, dacă doriți, adăugați puțină grăsime de oaie pentru un plus de savoare. Condimentați compoziția cu sare și mirodeniile preferate, omogenizând totul foarte bine.
Împărțiți aluatul în porții egale și modelați plăcintele conform tehnicii prezentate. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 25-30 de minute, până când devin aurii și irezistibile.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
