Ingrediente
- 450 g făină
- 200 g unt rece
- 1 ou
- 2 linguri smântână
- 10 g praf de copt
- 400 g fructe de pădure
- 100 g zahăr
- 2 linguri amidon de porumb
- 1 gălbenuș (pentru uns)
Cum se prepară?
Începeți prin a amesteca făina cu untul rece dat pe răzătoare, până obțineți o textură nisipoasă. Adăugați oul, smântâna și praful de copt, apoi frământați rapid un aluat moale. Înveliți aluatul și lăsați-l la frigider pentru o oră.
Pentru umplutură, amestecați fructele de pădure cu zahărul și amidonul într-o cratiță, la foc mic. Încălziți compoziția până când zahărul se dizolvă complet sau până la punctul de fierbere, apoi lăsați-o să se răcească bine.
Întindeți aluatul și formați plăcinta conform preferințelor, adăugând umplutura de fructe la mijloc. Ungeți deasupra cu gălbenuș de ou și coaceți prăjitura la 160°C timp de aproximativ 30 de minute, până devine aurie.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
