Pilaf sârbesc, după o rețetă tradițională – Mi-a plăcut mult, foarte gustos și foarte ușor de făcut

Ingrediente necesare:

• 50 ml ulei
• 2 ardei roșii
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 1 ardei verde
• 2 roșii
• câteva ciupercuțe champignon
• 1 legătură pătrunjel proaspăt
• 1 linguriță cimbru uscat
• 700 ml supă de pui sau apă
• sare și piper, după gustv
• 300 g orez bob rotund

Mod de preparare:

Spălăm, curățăm apoi tocăm toate legumele: ceapa, morcovii, ardeii, roșiile, ciupercile.
Călim ceapa în ulei până se înmoaie, apoi punem și ardeii, morcovii și ciupercile.

Amestecăm și călim legumele pentru încă 4-5 minute, după care adăugăm și orezul spălat.
Amestecăm, călim încă un minut, apoi turnăm 2 căni de supă de pui ( sau apă ), punem și roșiile, cimbrul, potrivim de sare și piper și amestecăm bine.

Fierbem orezul cu legume la foc mediu timp de 20-25 de minute, până se face orezul.
Completăm cu apă caldă dacă este nevoie.

După ce orezul a fiert, punem și pătrunjelul spălat și tocat mărunt și ceapa verde spălată și tocată mărunt.
Servim acest pilaf savuros ca fel principal sau ca garnitură.

Poftă bună!

Sursă rețetă: umakitchen.com/2012/08/tomato-rice.html