Piersicuțe de casă – Piersicuțe fragede și delicioase, pas cu pas, în imagini – Rețetă deosebită
Timp de preparare: 15 minute
Nr. de porții: 20-25
Ingrediente
- 2 ouă
- 125 gr zahăr
- 100 ml ulei
- 400 gr făină
- 1/2 praf copt
- 1 praf sare
Crema
- 100 gr unt la temperatura camerei
- 100 gr zahăr
- 100 gr nuci măcinate
- 1 lingura de cacao, esența de rom
- Miezul de la coji
- 125 gr gem de caise
Decor
- Lapte
- Colorant portocaliu și galben opțional dacă doriți și verde
- Esența de rom
Preparare
Pregătim ingredientele pentru a face cojile de piersicuțe.
Punem într-un bol făina amestecată cu praful de copt și sarea. Ouăle se mixeaza cu zahărul, se adaugă uleiul și esența de vanilie. Se pune amestecul peste făină. Se frământă un aluat moale. Se fac biluțe de 15 gr.
Formăm biluțe până terminăm aluatul, se pun în tava tapetată cu hârtie de copt. Se coc la 180 pentru 15 minute.
După ce se scot din cuptor, se scobesc. Miezul se pune într-un bol.
Pregătim crema pentru umplut piersicutele. Untul se mixeaza cu zahărul. Adăugăm cacao, esența de rom și nucile măcinate. Compoziția se pune peste miezul de la coji, adăugăm și gemul se caise.
Cu acesta compoziție se umplu cojile și se unesc câte 2.Se pun câte 100 ml de lapte în bol, esența de rom după gust și colorant la alegere. Piersicuțele se dau prin acest amestec și se dau prin zahăr tos.
Puțin mai multă muncă dar se merită. Se da la rece pentru 1-2 ore.
Se topesc în gură. Foarte gustoase și un aspect frumos.
Rețeta aparține d-nei. Daniela Maria Todea și a fost preluată cu acord expres
