Ingrediente
- 200 ml lapte călduț
- 10 g drojdie uscată
- 2 ouă
- 3 linguri de unt sau margarină
- 2 linguri de ulei
- 1/2 cană mălai fin (mimoso)
- 1 praf de sare
- 4 linguri de zahăr
- 3 căni de făină de grâu (aproximativ)
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecați laptele călduț cu drojdia, zahărul și untul topit până când compoziția devine omogenă. Adăugați ouăle, uleiul și sarea, omogenizând din nou totul cu un tel sau o lingură.
Încorporați mălaiul fin, apoi începeți să adăugați făina de grâu treptat, cană cu cană. Frământați aluatul până când devine elastic și nu se mai lipește de mâini, având grijă să păstrați consistența moale.
Lăsați aluatul la dospit până își dublează volumul, apoi modelați pâinea și așezați-o în tavă. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C până când devine rumenă și trece testul scobitorii.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
