Ingrediente
- Orice pâine italiană (eu am folosit Pane de Casa)
- Ceapă mică
- Căpățâni de usturoi
- 125 g unt, moale
- 1 lingură miso
- 1/2 lingură fulgi de chili
- Brânză (amestec mozzarella și parmezan)
- Pătrunjel, tocat fin
- 1-2 linguri miere
- Ulei de măsline, sare și piper, după gust
Mod de preparare
- Taie partea de sus a căpățânilor de usturoi și a cepei.
- Așază-le pe o bucată de folie de copt, stropește cu ulei de măsline și presară sare și piper. Împăturește folia pentru a forma un pachet.
- Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 1–1,15 ore, până când usturoiul și ceapa devin aurii și caramelizate. Lasă să se răcească.
- Scoate usturoiul și ceapa din folie și stoarce pulpa într-un bol. Adaugă untul, miso, fulgii de chili, sare și piper, amestecând până se omogenizează.
- Taie pâinea pe lungime în jumătate și întinde generos amestecul de unt aromat pe ambele jumătăți. Poți face câteva tăieturi în pâine pentru ca untul să pătrundă mai bine.
- Presară brânza deasupra și pune la cuptor/grătar la 180°C pentru 15–20 minute, până când brânza devine aurie și crocantă.
- Scoate pâinea din cuptor și adaugă pătrunjelul și mierea deasupra. Taie felii și servește caldă.
