Ingrediente
- 450g făină tip 0 (Manitoba)
- 360ml apă (la temperatura camerei)
- 35g ulei de măsline extra virgin
- 9g drojdie uscată
- 9g sare
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecăm toate ingredientele folosind o simplă furculiță până când compoziția devine omogenă. Acoperim bolul și lăsăm aluatul la dospit timp de aproximativ 2 ore în cuptorul oprit, cu ușa închisă.
După ce aluatul a crescut, îl turnăm cu grijă pe o suprafață de lucru presărată din abundență cu făină. Cu ajutorul unei spatule, îi dăm o formă aproximativ dreptunghiulară, fără a strivi bulele de aer din interior.
Portionăm aluatul în 5 sau 6 bucăți egale și așezăm chiflele formate într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coacem în cuptorul preîncălzit la 220°C (funcția ventilație) timp de 15-20 minute, până când devin aurii și crocante.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
