A venit vara — sezonul fructelor. Combinați fructele de pădure și pregătiți brioșe aromate cu ele. Fructele multicolore vor transforma copturile într-un deliciu aspectuos și bogat.
Infuzați un ceai din frunze de coacăz negru și savurați aromele verii. Brioșele cu coacăze (sau alte fructe de pădure) vor suplimenta excelent această băutură.
Ingrediente:
- 150 ml de chefir/iaurt sau lapte bătut
- 125 g de unt sau margarină
- 2 ouă
- 200 g de zahăr
- ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1.5 pahare de făină (paharul are volumul de 250 ml)
- 200 g de coacăze negre, roșii sau albe
Mod de preparare:
1. Lăsați untul (sau margarina) să se încălzească până la temperatura camerei sau topiți-l în cuptorul cu microunde. Adăugați ouăle, zahărul și chefirul în vasul cu untul. Amestecați.
2. Adăugați bicarbonatul de sodiu. Apoi încorporați treptat făina (în porții mici).
3. Alegeți, spălați și uscați puțin coacăzele.
4. Adăugați-le în aluat.
5. Amestecați cu lingura sau spatula de silicon.
6. Transferați aluatul în formele pentru brioșe. Nu umpleți excesiv formele: brioșele pregătite pe bază de chefir cresc mult în timpul coacerii.
7. Coaceți brioșele pe parcursul a aproximativ 30 minute în cuptorul preîncălzit până la 170-180 grade Celsius. Verificați dacă sunt gata prin testul cu scobitoarea.
8. Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin (timp de 10 minute). Apoi scoateți-le din forme.
Vă dorim poftă bună!
