Ingrediente
- 240g ciocolată neagră (55% cacao sau amăruie)
- 90g unt nesărat
- 125g zahăr tos
- 120g zahăr brun deschis
- 160g lapte (animal sau vegetal)
- 180g făină albă de grâu
- 60g pudră de cacao
- 1/4 linguriță de sare
- 50g fulgi de ciocolată
Cum se prepară?
Pregătiți o tavă pătrată de 20×20 cm ungând-o cu puțin ulei și tapetând-o cu hârtie de copt. Într-un bol termorezistent, topiți untul împreună cu ciocolata neagră până la omogenizare.
Separat, într-o cratiță mică, amestecați zahărul tos, zahărul brun și laptele, apoi aduceți compoziția la punctul de fierbere. Lăsați amestecul să se răcească timp de 3-4 minute înainte de a continua.
Combinați ciocolata topită cu amestecul de lapte și zahăr, amestecând până când compoziția devine netedă. Adăugați ingredientele uscate cernute, amestecați cu un tel și încorporați fulgii de ciocolată. Turnați aluatul în tavă și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20 de minute.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
