Ingrediente necesare:
🏷️ Pentru bază
- 🧈 100 g unt (la temperatura camerei)
- 🍬 80 g zahăr (1/2 cană)
- 🥚 1 gălbenuș de ou
- 🌾 125 g făină (1 cană)
- 🍫 30 g cacao (2 linguri)
- 🍦 1 linguriță vanilie
- 🧁 1/2 linguriță praf de copt
- 🧂 1/4 linguriță sare
🏷️ Pentru crema cheesecake:
- 🧀 400 g cremă de brânză (tip labne sau Philadelphia)
- 🌰 260 g cremă de alune (aprox. 3 linguri)
- 🥛 200 ml frișcă lichidă rece (minim 35% grăsime)
- 🍬 20 g zahăr pudră (2 linguri)
- 🍫 15 g cacao (1 lingură plină)
🏷️ Pentru decor:
- 🌰 cremă de alune
- 🍓 felii de căpșuni
Mod de preparare:
🏷️ Pregătirea bazei:
- Bate untul cu zahărul până obții o cremă fină.
- Adaugă gălbenușul de ou și amestecă.
- Încorporează făina cernută împreună cu cacaua, vanilia, praful de copt și sarea.
- Frământă până obții un aluat omogen, apoi întinde-l în forma (20×20 cm) tapetată.
- Coace în cuptorul preîncălzit la 170°C, cu ventilație, timp de 13–15 minute.
- Lasă baza să se răcească complet.
🏷️ Pregătirea cremei cheesecake:
- Mixează crema de brânză cu zahărul pudră, crema de alune și cacaua până devine fină.
- Separat, bate frișca până se întărește și adaug-o în amestecul de cremă, mixând scurt până la omogenizare.
🏷️ Asamblare:
- Toarnă crema peste baza răcită și nivelează suprafața.
- Acoperă forma și lasă la frigider peste noapte.
- A doua zi, decorează cu cremă de alune și felii de căpșuni.
- Servește rece.
Savurați cu poftă! 🍓🍫🍰
