Ingrediente
- 4 ouă
- 200g smântână pentru gătit
- 350g ciocolată amăruie
- 100g zahăr
- 200g ciocolată cu lapte (pentru stratul crocant)
- 150g fulgi de porumb (pentru stratul crocant)
Cum se prepară?
Începe prin a topi ciocolata amăruie împreună cu smântâna pentru gătit până obții o compoziție omogenă și fină. Separă albușurile de gălbenușuri; adaugă gălbenușurile în amestecul de ciocolată, iar albușurile bate-le spumă tare împreună cu zahărul până devin o bezea lucioasă.
Încorporează cu grijă bezeaua în compoziția de ciocolată, folosind mișcări ușoare de jos în sus pentru a păstra textura aerată. Separat, pregătește stratul crocant amestecând fulgii de porumb cu ciocolata cu lapte topită anterior.
Toarnă mousse-ul în forme sau într-un bol mare, iar deasupra întinde stratul de fulgi crocanți. Lasă desertul la frigider pentru câteva ore până se întărește bine și aromele se întrepătrund perfect.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
