Ingrediente:
- 500 ml lapte
- 70 g zahăr
- 2 ouă
- 1 linguriță extract de vanilie
Pentru decor:
- Caramel
- Nuci mărunțite
Mod de preparare:
Punem laptele la încălzit și îl aducem până aproape de punctul de fierbere.
Într-o crăticioară separată, caramelizăm zahărul la foc mediu, fără să amestecăm.
Reducem focul la minimum și turnăm treptat laptele fierbinte peste caramel, amestecând continuu până când caramelul se dizolvă complet. Lăsăm compoziția să se răcorească puțin.
Într-un bol, batem ouăle împreună cu extractul de vanilie.
Turnăm treptat laptele caramelizat peste ouă, amestecând continuu și energic, pentru a evita coagularea acestora.
Strecurăm compoziția și o turnăm în pahare sau forme termorezistente.
Acoperim fiecare vas cu folie alimentară.
Așezăm paharele într-o oală și turnăm apă fierbinte în oală, până la aproximativ jumătatea înălțimii acesteia.
Acoperim cu capac și gătim desertul la foc mediu timp de 15 minute.
Lăsăm desertul să se răcească, apoi îl dăm la frigider pentru cel puțin 3 ore.
Înainte de servire, îl putem decora cu sos de caramel sau nuci mărunțite.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
