Ingrediente necesare:
- 🌾 450 g făină
- 🌾 40 g făină (în plus pentru activarea maielei)
- 🧪 10 g drojdie uscată sau 20 g drojdie proaspătă
- 💧 300 ml apă călduță
- 🍬 10 g zahăr
- 🧂 10 g sare
- 🫒 20 ml ulei de măsline
- 🍅 1,5 căni sos de roșii
- 🫒 3 linguri ulei de măsline (pentru sos)
- 🌿 oregano, sare și piper
- 🧀 200 g cașcaval ras
- 🌭 cârnați/salam
- 🫑 ardei verde și roșu
- 🫒 măsline
Mod de preparare:
🏷️ Pregătirea maielei:
- Pune într-un bol drojdia, zahărul și 2 linguri din cantitatea totală de făină.
- Adaugă apa călduță și amestecă bine cu un tel.
- Acoperă bolul și lasă maiaua să crească aproximativ 10 minute.
🏷️ Pregătirea aluatului:
- Adaugă peste maia restul de făină, sarea și uleiul de măsline.
- Frământă până obții un aluat neted, elastic și omogen.
- Acoperă bolul și lasă aluatul să crească până își triplează volumul (aproximativ 25 minute).
- Împarte aluatul în 12 bucăți egale și formează biluțe.
- Acoperă-le cu un șervet și lasă-le să se odihnească 10 minute.
🏷️ Formarea mini pizzelor:
- Întinde fiecare bucată de aluat într-un cerc de aproximativ 18×18 cm.
- Pune pe margini cașcaval ras fin și rulează marginile către interior pentru a-l sigila.
- Amestecă sosul de roșii cu uleiul de măsline, oregano, sare și piper.
- Unge fiecare pizza cu sos, urmărind și marginile.
- Adaugă topping-urile preferate: cașcaval, cârnați, ardei, măsline.
🏷️ Coacere:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C, funcție cu ventilator.
- Pune mini pizzele în tavă și coace-le până când devin aurii și frumos rumenite.
Poftă bună! 🍕😋
