Mini pizza savuroase și pufoase

Ingrediente

Măsură pahar: 200 ml

• 450 g făină (3 pahare rase + 5 linguri)
• 40 g făină (2 linguri – explicat mai jos 😊)
• 10 g drojdie uscată sau 20 g drojdie proaspătă
• 300 ml apă călduță (1,5 pahare + 2 linguri)
• 10 g zahăr (1 linguriță)
• 10 g sare (1 linguriță)
• 20 ml ulei de măsline (2 linguri)

Sos

• 1,5 pahare sos de roșii
• 3 linguri ulei de măsline
• Oregano, piper, sare

Topping

• 200 g cașcaval
• cabanos/salam uscat
• măsline
• ardei verde și ardei kapia roșu 🫑🌶️

Mod de preparare

1. Într-un bol, amestecă drojdia, zahărul și 2 linguri de făină, apoi adaugă apa călduță. Bate cu un tel și acoperă bolul. Lasă 10 minute până când drojdia face spumă.
   (Apa să fie călduță, nu fierbinte.)
2. Când maiaua este gata, adaugă restul de făină, sarea și uleiul. Frământă până obții un aluat neted.
   (Textura poate varia în funcție de făină – nu trebuie să fie nici prea moale, nici prea tare.)
3. Acoperă aluatul ermetic și lasă-l la dospit până își triplează volumul (aprox. 25 min).
4. Împarte aluatul în 12 bucăți egale și formează bile. Acoperă-le și lasă-le 10 minute la odihnit.
5. Întinde fiecare bilă la dimensiunea de aprox. 18×18 cm, pe o suprafață ușor înfăinată.
6. Pe margini pune cașcaval ras (partea fină a răzătoarei) și rulează marginile pentru a forma bordura umplută.
7. Unge blaturile cu sosul de roșii, având grijă să atingi și marginile.
8. Adaugă toppingurile preferate: cașcaval, măsline, salam, ardei.
9. Coace în cuptor preîncălzit la 200°C cu ventilație😄

Poftă bună! 🍕