Ingrediente:
- 150 ml lapte călduț
- 3 g drojdie uscată
- 1 linguriță zahăr
- 20 g ulei
- 1/3 linguriță sare
- 225–240 g făină
Pentru umplutură:
- 180 g șuncă sau cârnați
- 120 g cașcaval
- 1/2 ceapă
- 1 roșie
- Ketchup după gust
- Maioneză după gust
Mod de preparare:
Punem drojdia în laptele călduț și adăugăm zahărul și câteva lingurițe de făină din cantitatea totală. Amestecăm și lăsăm 5–10 minute într-un loc cald, până când drojdia devine spumoasă.
Adăugăm uleiul și sarea, apoi incorporăm treptat făina. Frământăm până obținem un aluat moale și elastic, care nu se lipește de mâini.
Punem aluatul într-un bol presărat cu făină, acoperim și lăsăm la dospit 40–60 minute, până își dublează volumul.
Tăiem ceapa, roșia și șunca cubulețe și dăm cașcavalul pe răzătoare.
Împărțim aluatul în 6 bucăți egale și formăm bile. Le acoperim pentru a nu se usca.
Întindem fiecare bucată într-un disc de aproximativ 10–12 cm și le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Le lăsăm să se odihnească 15–20 minute.
Ungem fiecare mini pizza cu ketchup, adăugăm ceapa, roșiile și parizerul, apoi punem puțină maioneză și presărăm cașcavalul ras.
Coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20–22 minute, până se rumenesc frumos.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
