Ingrediente:
- 4–5 cartofi mari
- Sare după gust
- 70 g cașcaval
- 20 g unt
- 1 ceapă
- 150–200 g bacon fiert-afumat
- Pătrunjel verde
Mod de preparare:
Spălăm bine cartofii și îi înțepăm cu furculița în mai multe locuri. Îi sărăm ușor, îi învelim în folie și îi coacem la 180°C până devin moi în interior.
Tocăm mărunt ceapa și baconul. Prăjim baconul câteva minute, apoi adăugăm ceapa și gătim până se înmoaie ușor.
Dăm cașcavalul pe răzătoare.
Tăiem partea superioară a cartofilor copți și scoatem cu grijă o parte din miez cu o linguriță.
Amestecăm miezul de cartof cu untul, baconul, ceapa și o parte din cașcaval. Potrivim de sare după gust.
Umplem cartofii cu compoziția obținută și presărăm deasupra restul de cașcaval.
Coacem încă 10 minute la 200°C, până când cașcavalul se rumenește frumos.
Presărăm pătrunjel verde tocat înainte de servire.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
