kiloRețete
miercuri, septembrie 20, 2023
kiloRețete
No Result
View All Result

Melcișori de casă fragezi și pufoși, moi și delicioși – Melcișori cu cremă de vanilie și fulgi de migdale

Melcișori de casă fragezi și pufoși, moi și delicioși – Melcișori cu cremă de vanilie și fulgi de migdale

Rețetă cu imagini, explicată pas cu pas – Melcișori de casă fragezi și pufoși, moi și delicioși – Melcișori cu cremă de vanilie și fulgi de migdale

Ingrediente necesare pentru aluat:

  • 200 ml lapte cald
  • 1 lingură drojdie uscată
  • 100 g zahăr
  • 1 linguriță zahăr vanilat
  • 2 ouă
  • 90 g unt moale
  • 600 g făină

Ingrediente necesare pentru cremă:

  • 500 ml lapte
  • 2 ouă
  • 100 g zahăr
  • 30 g amidon de porumb
  • 1 praf de sare
  • 2 lingurițe zahăr vanilat

Ingrediente necesare pentru topping:

  • 1 gălbenuș amestecat cu 2 linguri de lapte
  • Fulgi de migdale după gust

Mod de preparare:

Pentru crema de vanilie, punem laptele într-o cratiță cu fundul gros. Adăugăm ouăle bătute cu furculița, zahărul vanilat și cel tos, un praf de sare, amidonul și amestecăm foarte bine. Ne asigurăm că nu rămân cocoloașe, după care punem cratița pe foc și din momentul în care apar primele bule pe suprafața ei, fierbem crema timp de 1-2 minute, amestecând continuu.

După ce se îngroașă, transferăm crema într-un bol curat. Acoperim suprafața cremei cu folia alimentară și o lăsăm să se răcească până ajunge la temperatura camerei.

Pentru aluat, turnăm laptele într-un bol mare. Adăugăm drojdia, zahărul vanilat și cel tos, ouăle și amestecăm bine. încorporăm și untul. Treptat adăugăm și făina cernută, amestecând inițial cu spatula după care frământând un aluat omogen, moale și nelipicios. Transferăm aluatul astfel obținut într-un bol curat. Acoperim bolul cu folie alimentară și lăsăm aluatul la dospit, la loc cald, timp de 1 oră.

După 1 oră, frământăm un pic aluatul dospit pe suprafața de lucru presărată cu făină. Îl întindem într-un blat dreptunghiular, cu grosimea de aproximativ 5 mm. Întindem uniform crema de vanilie pe blat și rulăm, începând de la o margine lungă.

Tăiem rulada obținută în bucăți groase de 1,5-2 cm. Transferăm melcișorii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Îi acoperim cu folie alimentară și îi lăsăm la dospit timp de 15-20 de minute.

Îi ungem cu gălbenuș amestecat cu 2 linguri de lapte și presărăm deasupra fulgi de migdale. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coacem melcișorii timp de 35-40 de minute, până devin aurii.

Îi lăsăm să se răcească un pic înainte de a-i servi.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

RECOMANDĂRI / SUGESTII

Prăjitură cu vanilie și caramel
Fără categorie

Prăjitură cu vanilie și caramel

Cozonac Moldovenesc cu Nucă și Cacao – Cozonac Pufos și Fraged – Cozonac cu Rahat
Fără categorie

Cozonac Moldovenesc cu Nucă și Cacao – Cozonac Pufos și Fraged – Cozonac cu Rahat

Iahnie de fasole (de post) – Rețetă gustoasă și sățioasă – Nimeni nu refuză încă o porție
Fără categorie

Iahnie de fasole (de post) – Rețetă gustoasă și sățioasă – Nimeni nu refuză încă o porție

Rețetă de post – Ciorbă de fasole boabe – Rețetă ușoară și gustoasă – Șef Paul Constantin
Fără categorie

Rețetă de post – Ciorbă de fasole boabe – Rețetă ușoară și gustoasă – Șef Paul Constantin

Rețetă de post – Salată Orientală de post – Salată de cartofi și legume – Rețetă simplă și gustoasă
Fără categorie

Rețetă de post – Salată Orientală de post – Salată de cartofi și legume – Rețetă simplă și gustoasă

Rețetă de Post – Păstăi cu usturoi și mărar – Fasole verde cu usturoi – Rețeta perfectă pentru Postul Paștelui
Fără categorie

Rețetă de Post – Păstăi cu usturoi și mărar – Fasole verde cu usturoi – Rețeta perfectă pentru Postul Paștelui

Next Post
Caserolă cu dovlecei, carne de pui și cașcaval – Cea mai reușită rețetă, pe încercate!

Caserolă cu dovlecei, carne de pui și cașcaval - Cea mai reușită rețetă, pe încercate!

RECOMANDĂRI /SUGESTII

Rețetă rapidă, gata în 15 minute – Tort de biscuiți simplu și gustos, fără coacere
Dulciuri și prăjituri

Rețetă rapidă, gata în 15 minute – Tort de biscuiți simplu și gustos, fără coacere

Rețetă românească, tradițională – Cei mai buni Mititei de casă – Foarte pufoși și foarte gustoși
Aperitive

Rețetă românească, tradițională – Cei mai buni Mititei de casă – Foarte pufoși și foarte gustoși

Rețetă VIDEO – Tobă de casă – Cum se prepară cea mai bună tobă de casă – Rețetă Tradițională
Fără categorie

Rețetă VIDEO – Tobă de casă – Cum se prepară cea mai bună tobă de casă – Rețetă Tradițională

Prăjitură de casă cu mere – Aluat fraged și subțire, umplutură aromată și cremoasă
Fără categorie

Prăjitură de casă cu mere – Aluat fraged și subțire, umplutură aromată și cremoasă

Cubulețe cu blat subțire și cremă fină – Foarte delicioase și foarte ușor de făcut, o să-ți placă mult
Dulciuri și prăjituri

Cubulețe cu blat subțire și cremă fină – Foarte delicioase și foarte ușor de făcut, o să-ți placă mult

Chifle turcești cu brânză sărată – Moi, pufoase și aromate, delicios de bune!
Fără categorie

Chifle turcești cu brânză sărată – Moi, pufoase și aromate, delicios de bune!

  • Politica de confidențialitate
  • Change privacy settings
  • Privacy settings history
  • Revoke consents

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate

No Result
View All Result
  • Aperitive
  • Dulciuri și prăjituri
  • Feluri principale

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate