Melcișori cu vanilie și stafide – Dispar imediat din tavă – Melcișori moi și cremoși, foarte delicioși

Rețetă explicată pas cu pas, cu imagini – Melcișori moi și delicioși, cu vanilie și stafide – Pentru a pregăti această rețetă aveți nevoie de:

Ingrediente necesare pentru aluat:

• 500 g făină
• 10 g drojdie
• 50 g zahăr granulat
• 16 g zahăr vanilat
• 5 g sare
• 1 ou
• 90 ml ulei de floarea soarelui
• 260 ml lapte
• 15 ml ulei de floarea soarelui

Ingrediente necesare pentru umplutură:

• 1 plic Crem Ole de vanilie
• 400 ml lapte
• 150 g stafide
• 120 g gem de caise

Mod de preparare:

Spală stafidele și lasă-le în apă caldă timp de aproximativ 20-30 de minute. Scurge apa și usucă-le bine.

Pune făina într-un bol adânc și adaugă drojdia, zahărul, zahărul vanilat și sarea. Fă o gaură în centru și adaugă oul bătut, uleiul de floarea soarelui și laptele.

Frământă totul timp de aproximativ 10-15 minute. Pune cele 15 ml suplimentare de ulei de floarea soarelui într-un bol și adaugă aluatul. Frământă din nou (scurt), acoperă și lasă să crească într-un loc cald timp de o oră sau până se dublează în dimensiune.

Pune praful pentru cremă într-un bol, adaugă laptele rece și mixează timp de aproximativ 3 minute.

Acoperă crema și pune-o în frigider pentru a se întări.

Întinde aluatul într-un pătrat de 45 x 55 cm. Întinde crema peste aluat și presară câteva stafide deasupra.

Rulează aluatul și taie în 15 bucăți.

Pune melcișorii pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și lasă-le să crească din nou timp de jumătate de oră sau până se dublează în dimensiune.

Pune chiflele în cuptorul preîncălzit la 200 ℃ timp de aproximativ 10-15 minute. Acoperă imediat melcișorii cu un prosop timp de 2 minute după ce ies din cuptor. Încălzește ușor gemul de caise și întinde-l pe melcișori.

Savurați cu poftă! Poftă bună!