Ingrediente necesare:
- 3 fire praz
- 200 g roșii cubulețe
- 200 g măsline
- 1 pahar apă
- 1 ardei
- 1 ceapă
- 1 legătură pătrunjel
- 1 linguriță boia
- 1 linguriță maghiran
- 4 linguri ulei
- jumătate pahar vin
- Sare și piper
Mod de preparare:
Începem prin a tăia prazul în rondele de grosimea unui deget, apoi tocăm și ceapa, ardeiul și le punem pe toate la călit într-o cratiță cu ulei încins.
Turnăm apoi apa și lăsăm legumele timp de 15 minute aproximativ, pe foc mediu.
După ce prazul s-a înmuiat, adăugăm și vinul, cubulețele de roșii, boiaua și maghiranul.
Amestecăm și continuăm să fierbem pentru încă 15 minute.
În cazul în care mâncărica scade prea mult, adăugăm câteva linguri de apă fierbinte.
Când este aproape gata, adăugăm și măslinele, fierbem pentru 5 minute, după care oprim focul și adăugăm pătrunjelul tocat mărunt.
Să o savurați cu poftă! Poftă bună!
Rețetă preluată de pe barbatlacratita.ro
