Ingrediente
- 55g ciocolată neagră (minim 50% cacao)
- 55g unt (sau unt vegetal)
- 55g zahăr pudră
- 65ml lapte (sau lapte vegetal neîndulcit)
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 60g făină albă
- 1 linguriță pudră de cacao
- 1/2 linguriță amidon de porumb
- 1/8 linguriță praf de copt
- Un praf de sare
Cum se prepară?
Pregătiți formele de copt (ramekin sau inele metalice) ungându-le bine cu unt moale. Dacă folosiți un inel, tapetați baza cu hârtie de copt și folie de aluminiu. Preîncălziți cuptorul la 190°C. Într-un bol, topiți ciocolata împreună cu untul la microunde (în reprize de 30 de secunde) sau la bain-marie până când compoziția devine omogenă.
Adăugați laptele, zahărul pudră și vanilia peste amestecul de ciocolată. Incorporați apoi ingredientele uscate: făina, amidonul, praful de copt, cacaoa și sarea. Amestecați ușor până la omogenizare și lăsați aluatul să se odihnească la temperatura camerei timp de 10-12 minute.
Turnați compoziția în forme și coaceți timp de 12-15 minute, până când marginile sunt ferme, dar centrul rămâne ușor tremurător. Lăsați să stea 5 minute înainte de a răsturna prăjitura pe o farfurie. Pudrați cu zahăr și serviți cu o cupă de înghețată.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
