Ingrediente
- 150ml Lapte vegetal (migdale sau la alegere)
- 15ml Oțet alb (1 lingură)
- 2 lingurițe Cafea instant sau pudră de espresso
- 130g Zahăr
- 1 linguriță Extract de vanilie
- 80ml Ulei de floarea-soarelui
- 125g Făină albă de grâu
- 25g Pudră de cacao
- 10g Amidon de porumb
- 1/8 linguriță Bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță Praf de copt
- 1/8 linguriță Sare
- 160ml Frișcă vegetală pentru cremă
- 2 linguri Zahăr pudră
Cum se prepară?
Preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o formă de tort cu diametrul de 20 cm, tapetată cu hârtie de copt. Într-un bol, amestecați laptele cald cu oțetul și lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute. Adăugați cafeaua, uleiul, vanilia și zahărul, apoi amestecați bine cu un tel până când zahărul se dizolvă complet.
Cerneți ingredientele uscate (făina, cacaoa, amidonul, praful de copt, bicarbonatul și sarea) peste amestecul lichid. Mixați compoziția până devine omogenă și fină, apoi turnați-o în tavă. Coaceți timp de 20-25 de minute sau până când blatul devine ferm la atingere, apoi lăsați-l la răcit (puteți însiropa blatul cu espresso proaspăt pentru un gust mai intens).
Pentru cremă, mixați frișca vegetală rece cu zahărul pudră, extractul de vanilie, cacaoa și cafeaua instant până obțineți o consistență fermă. Întindeți crema uniform peste blatul răcit, presărați puțină cacao deasupra și lăsați prăjitura la frigider pentru o oră înainte de a o porționa cu un cuțit cald.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
