Ingrediente
- 850g Lapte
- 250g Mascarpone
- 120g Ciococolată neagră
- 50g Cacao amăruie
- 70g Amidon de porumb
- 100g Zahăr
- Făină de cocos (după gust)
Cum se prepară?
Într-o cratiță încăpătoare, amestecați zahărul, cacaoa și amidonul de porumb, adăugând treptat laptele rece în timp ce amestecați energic cu un tel pentru a evita formarea gogoloșilor. Puneți compoziția la foc mediu și gătiți până când amestecul începe să se îngroașe și capătă consistența unei budinci fine.
Luați vasul de pe foc și adăugați imediat ciocolata neagră ruptă în bucățele și mascarponele. Amestecați bine până când ciocolata s-a topit complet, iar crema a devenit omogenă, lucioasă și extrem de fină.
Turnați compoziția într-o formă mare de tort sau în cupe individuale pentru porții de tip monodoză. Lăsați desertul să se odihnească la frigider peste noapte pentru a se fixa perfect, iar înainte de servire, decorați cu făină de cocos.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
