Ingrediente
- 500 ml chefir călduț (3.2% grăsime)
- 1 ou (la temperatura camerei)
- 0,5 linguriță sare
- 1 lingură zahăr
- 430 g făină + 1 lingură suplimentară
- 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu
- Ulei vegetal pentru prăjit
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecați chefirul călduț cu oul, sarea și zahărul până la omogenizare. Cerneti făina peste compoziție și frământați bine până obțineți un aluat gros și uniform, fără cocoloașe.
Separat, amestecați lingura suplimentară de făină cu bicarbonatul de sodiu, apoi încorporați-le în aluat și amestecați energic. Încingeți o tigaie cu ulei din abundență la foc mare, apoi reduceți intensitatea focului la mediu.
Foarte important: din acest moment nu mai amestecați aluatul! Luați cu o lingură din marginea compoziției și puneți în tigaie. Prăjiți pe o parte, întoarceți, apoi acoperiți cu un capac pentru a rămâne pufoase până sunt gata.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
