Ingrediente
- 600 g făină
- 260 ml lapte
- 2 ouă (aprox. 100 g)
- 11 g drojdie uscată
- 100 g unt nesărat
- 40 g zahăr fin
- Un praf de sare
- 1 plic zahăr vanilat
- Ulei pentru prăjit
- Zahăr pudră pentru decor
Cum se prepară?
Puneți toate ingredientele în bolul robotului de bucătărie. Porniți la viteza a doua, apoi creșteți la viteză maximă și frământați timp de aproximativ 10 minute, până când aluatul se desprinde de pe pereții vasului. Aluatul trebuie să fie suplu și neted. Puneți-l într-un bol, acoperiți-l cu un prosop curat și lăsați-l să își dubleze volumul pentru cel puțin o oră și jumătate.
După ce a dospit, așezați aluatul pe planul de lucru și întindeți-l cu un sucitor sub forma unui dreptunghi. Folosiți un cuțit de pizza pentru a tăia triunghiuri, apoi rulați-le strâns pentru a obține forma de croissant. Așezați-le pe hârtie de copt, acoperiți-le și mai lăsați-le la odihnit încă 40 de minute.
Încingeți o baie de ulei și prăjiți croi’gnets la foc minim. Gătirea trebuie să fie lentă pentru ca interiorul să fie bine pătruns. Întoarceți-i pe ambele părți până devin aurii, apoi scurgeți-i bine și pudrați-i cu zahăr cât sunt încă calzi.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
