Ingrediente:
- 150 g fulgi de ovăz
- 180 g făină, aproximativ
- 100 g unt moale
- 100 g zahăr
- 50 g miere
- 2 ouă medii
- 1 linguriță praf de copt
- 1 praf de sare
- Vanilie, după gust
- 150 g stafide
- 1/2 linguriță scorțișoară, opțional
Mod de preparare:
Preîncălzim cuptorul la 180 °C.
Punem stafidele într-un bol, le acoperim cu apă fierbinte și le lăsăm 10-15 minute. Apoi le scurgem bine și le uscăm cu șervețele de hârtie.
Într-un bol separat, amestecăm făina cu praful de copt și scorțișoara. Adăugăm fulgii de ovăz și stafidele, apoi amestecăm bine.
Punem untul moale într-un bol, adăugăm sarea, vanilia, zahărul și mierea. Mixăm 3-4 minute, până când untul devine mai deschis la culoare și compoziția capătă o textură cremoasă.
Adăugăm ouăle pe rând, amestecând bine după fiecare.
Încorporăm ingredientele uscate în compoziția cu unt și ouă. Amestecăm până obținem un aluat vâscos, care își păstrează forma.
Luăm câte o lingură de aluat și formăm fursecurile direct în tava tapetată cu hârtie de copt. Dacă le vrem mai plate și mai crocante, le apăsăm ușor cu mâna umezită cu apă rece.
Coacem fursecurile la 180 °C timp de aproximativ 12 minute, până se rumenesc frumos.
Dacă le dorim mai uscate și mai crocante, le putem coace câteva minute în plus sau le putem lăsa 10-15 minute în cuptorul oprit.
Lăsăm fursecurile să se răcească, apoi le servim.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
