Ingrediente
- 125g făină albă
- 110g zahăr brun
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță scorțișoară
- 120g iaurt simplu (sau iaurt de migdale)
- 1 banană coaptă (pasată)
- 60ml ulei vegetal
- 40g fulgi de ciocolată
- Pentru crustă (crumble): 35g unt topit, 75g făină, 55g zahăr, un praf de sare
Cum se prepară?
Începe prin a pregăti crusta crocantă: amestecă untul topit cu zahărul, făina și sarea până obții o textură sfărâmicioasă. Pune compoziția la frigider până când restul aluatului este gata.
Pentru compoziția brioșelor, amestecă într-un bol iaurtul, banana pasată, uleiul și zahărul brun până când acesta se dizolvă complet. Adaugă ingredientele uscate peste cele lichide și omogenizează totul cu un tel, apoi încorporează ușor fulgii de ciocolată.
Lasă aluatul să se odihnească 30 de minute la temperatura camerei. Umple formele de brioșe pe trei sferturi, presară din abundență crusta pregătită anterior și coace-le la 185°C timp de aproximativ 15-17 minute.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
