Dulceață de zmeură – Rețeta preferată a nepoțeilor mei, simplă și ușoară

Zmeura este pur şi simplu delicioasă, aşa că trebuie să încerci neapărat această reţetă de dulceaţă, pentru a te bucura cât mai mult de gustul ei…

Ingrediente

• 1 kg zmeură
• 600 ml apă
• 1 kg zahăr

Cum se prepară?

Alegi zmeura, păstrând doar fructele tari. O pui într-o sită şi o scufunzi într-un vas cu apă rece. O scoţi, schimbi apa şi o scufunzi din nou. O amesteci cu zahărul şi apa şi o pui într-o cratiţă pe foc mic. O laşi să fiarbă încet, amestecând constant.

Iei spuma ori de câte ori este nevoie. Când dulceaţa s-a legat, pui o linguriţă pe o farfurie rece. Dacă nu se împrăştie, dulceaţa este gata. O pui rece în borcane sterilizate, le înfiletezi capacele şi le ţii într-un loc răcoros.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!