Ingrediente
- 1 aluat de foietaj (preferabil congelat)
- 200 ml smântână pentru frișcă
- 250 g căpșuni proaspete
- 2 linguri de zahăr brun
- 1 ou bătut (sau puțin lapte) pentru uns
- Zahăr pudră pentru decor
Cum se prepară?
Începe prin a bate frișca până devine fermă, apoi pune-o la frigider pentru a se menține rece. Între timp, pregătește foietajul: întinde-l pe o tavă cu hârtie de copt și decupează un dreptunghi lăsând o margine de 3 cm. Înțeapă interiorul cu o furculiță, unge marginile cu ou bătut și coace totul la 200°C timp de aproximativ 20 de minute, până devine auriu și crocant.
Pentru toppingul de fructe, taie căpșunile în sferturi și pune-le într-o tigaie împreună cu zahărul brun. Lasă-le să fiarbă la foc mediu timp de 7-10 minute, până când se formează un sirop irezistibil, apoi lasă compoziția să se răcească complet.
După ce foietajul s-a copt, scoate-l din cuptor și apasă ușor partea centrală pentru a face loc umpluturii. Odată răcit, umple baza cu frișca bătută și adaugă deasupra căpșunile cu siropul lor. Pudrează cu zahăr pudră înainte de servire.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
