Ingrediente
- 395g lapte condensat îndulcit
- 400g smântână pentru gătit (împărțită în două)
- 150g ciocolată albă
- 15g unt
- 200g smântână pentru frișcă
- 100g fulgi de ciocolată (pentru compoziție)
- 200g ciocolată amăruie
- Fulgi de ciocolată (pentru decor)
Cum se prepară?
Într-o cratiță, amestecați laptele condensat, 200g de smântână pentru gătit, ciocolata albă și untul. Gătiți la foc mediu, amestecând continuu, până când compoziția se îngroașă și capătă o consistență cremoasă, apoi lăsați-o să se răcească complet.
Bateți smântâna pentru frișcă până devine fermă și încorporați-o ușor în crema răcită. Adăugați fulgii de ciocolată în compoziție, amestecați și turnați totul într-o tavă sau un vas de sticlă, nivelând frumos stratul.
Pentru glazură, topiți ciocolata amăruie împreună cu restul de 200g de smântână până obțineți un ganache fin. Turnați glazura peste prăjitură, decorați cu fulgi de ciocolată și lăsați la frigider câteva ore înainte de servire.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
