Ingrediente
- 6 ouă
- 2 conserve de lapte condensat (790g)
- 400g cremă de brânză (sau urdă fină/requeijão)
- 100g brânză parmezan rasă
- 500ml lapte
- 300g pastă de guava (goiabada) pentru sirop
- 250ml apă pentru sirop
Cum se prepară?
Pentru început, pregătiți compoziția principală mixând ouăle împreună cu laptele condensat, crema de brânză, parmezanul ras și laptele până când obțineți o textură perfect omogenă și fină.
Turnați amestecul într-o formă tapetată și coaceți la bain-marie în cuptorul preîncălzit până când budinca devine fermă, apoi lăsați-o să se răcească complet înainte de a o scoate din formă.
Pentru siropul de deasupra, topiți pasta de guava împreună cu apa într-o cratiță la foc mic, amestecând constant până obțineți un sos lucios, apoi turnați-l generos peste budinca rece.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
