Ingrediente necesare:
🏷️ Pentru aluat:
- 🌾 560 g făină (≈ 4,5 căni)
- 🥛 200 ml lapte călduț (1 cană)
- 💧 100 ml apă călduță (1/2 cană)
- 🥚 1 albuș (gălbenușul se păstrează pentru uns)
- 🛢️ 80 ml ulei (1/2 cană)
- 🍬 50 g zahăr (3 linguri)
- 🍞 10 g drojdie uscată (1 plic)
- 🧂 un praf de sare
🏷️ Pentru aluatul cu cacao:
- 🍫 3 linguri cacao
- 💧 3 linguri apă
- 🛢️ 6 linguri ulei
🏷️ Pentru umplutură:
- 🍫 picături de ciocolată cu lapte
- 🌰 cremă de alune (Nutella sau similară)
Mod de preparare:
🏷️ 1. Pregătirea aluatului simplu:
- Pune făina într-un bol mare și fă o adâncitură în mijloc.
- Adaugă drojdia, zahărul, laptele și apa călduță; amestecă ușor și lasă 5 minute să se activeze.
- Încorporează albușul, uleiul și sarea, apoi frământă până obții un aluat neted și elastic.
🏷️ 2. Pregătirea aluatului cu cacao:
- Împarte aluatul — 3/4 pentru cel simplu, 1/4 pentru cel cu cacao.
- În porțiunea mai mică adaugă cacaoa, apa și uleiul, apoi frământă până la omogenizare.
- Acoperă ambele aluaturi și lasă-le la dospit 40–50 minute, până își dublează volumul.
🏷️ 3. Modelare și umplere:
- După dospire, împarte fiecare aluat (simplu și cu cacao) în 12 părți egale.
- Întinde bucățile, combinându-le alternativ (una simplă, una cu cacao) pentru a obține efectul „zebră”.
- Adaugă în mijloc puțină cremă de alune și câteva picături de ciocolată, apoi rulează-le conform modelului dorit (spirală sau împletit).
- Așază-le în tavă și lasă-le la crescut încă 20–25 minute.
🏷️ 4. Coacere:
- Unge suprafața cu gălbenușul păstrat.
- Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, cu ventilație, timp de 20–25 minute, până devin aurii și ușor crocante la exterior.
🏷️ 5. Servire:
- Lasă-le să se răcorească pe un grătar, apoi servește-le simple sau cu un strop de zahăr pudră deasupra.
Savurați cu poftă! 🥐🍫🦓
