Ingrediente
- 450 g făină
- 200 g unt rece
- 200 g smântână (15-20% grăsime)
- 10 g praf de copt
- 2 gălbenușuri
- Un praf de sare
- 500 g miez de nucă
- 180 g zahăr
- 20 g zahăr vanilat
- 2 albușuri
- Zahăr pudră pentru decor
Cum se prepară?
Pentru aluat, cerne făina și amestec-o cu praful de copt și sarea. Răzuiește untul rece în făină și frământă rapid cu degetele până obții un aspect fărâmicios. Separat, amestecă smântâna cu gălbenușurile, adaugă-le peste compoziția de făină și omogenizează totul până obții un aluat moale, care nu se lipește de mâini. Împarte aluatul în 6 bile egale.
Pentru umplutură, macină fin nuca în blender și amestec-o bine cu zahărul, zahărul vanilat și albușurile. Împarte și compoziția de nucă în 6 părți egale, corespunzătoare bilelor de aluat.
Întinde fiecare bilă de aluat sub forma unui cerc pe masa presărată cu făină și taie-l în 8 triunghiuri egale. Pune umplutura pe partea lată a fiecărui triunghi, modelând-o ușor, apoi rulează strâns spre vârf pentru a forma cornulețe subțiri. Coace-le la 180°C până devin ușor aurii, lasă-le să se răcească și pudrează-le cu zahăr din abundență.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
