Ingrediente
- 2 pahare de apă călduță
- 1 pahar de lapte călduț
- 2 plicuri de drojdie uscată (20 g)
- 1 pahar de zahăr
- ½ pahar de ulei
- 1 linguriță de cafea de sare
- Aproximativ 1 kg de făină de grâu de calitate bună
- Lapte condensat (pentru însiropat după coacere)
- Lapte de cocos (pentru a fi amestecat cu laptele condensat)
- Fulgii de cocos (pentru decor)
Cum se prepară?
Într-un bol mare, dizolvați drojdia în apa și laptele călduț, împreună cu zahărul. Adăugați uleiul și amestecați bine totul.
Adăugați făina de grâu treptat. Puneți sarea deasupra făinii, având grijă să nu intre în contact direct cu drojdia, și frământați până când obțineți un aluat dens. Transferați aluatul pe o suprafață presărată cu făină și frământați-l timp de aproximativ 10 minute, până devine neted, elastic și se formează bule mici de aer.
Puneți aluatul înapoi în bol, acoperiți-l cu un prosop curat și o folie de plastic, apoi lăsați-l la dospit pentru aproximativ 40 de minute sau până când își dublează volumul. După ce a crescut, împărțiți aluatul în porții și modelați ruladele în forma dorită. Așezați-le în tăvi unse, acoperiți-le din nou și lăsați-le la odihnit pentru încă 15 minute.
Coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 200 °C timp de aproximativ 30-35 de minute, până când devin frumos aurii. Amestecați laptele condensat cu laptele de cocos și turnați compoziția peste ruladele fierbinți, iar la final presărați din abundență fulgi de cocos deasupra.
Savurați cu drag! Poftă bună!
