Ingrediente
- 500g făină Manitoba (tip 0)
- 100g zahăr tos
- 230ml lapte întreg călduț
- 120ml ulei de semințe
- 1 ou
- 1 linguriță extract de vanilie
- 25g drojdie proaspătă
- Un praf de sare
- Cremă de ciocolată (tip Nutella) după gust
- 1 gălbenuș + puțin lapte (pentru uns)
Cum se prepară?
Dizolvă drojdia în amestecul de lapte și ulei. Într-un bol încăpător, adaugă făina, zahărul, oul, vanilia și sarea, apoi toarnă amestecul lichid. Omogenizează inițial cu o furculiță, apoi folosește o spatulă până când aluatul devine compact. Acoperă bolul și lasă-l la dospit până își dublează volumul (aproximativ 2 ore).
După dospire, împarte aluatul în 12-13 bile de aproximativ 80g fiecare. Aplatizează fiecare bilă, adaugă o lingură generoasă de cremă de ciocolată în mijloc și închide-le bine, modelându-le sub formă de bilă. Așază-le într-o tavă rotundă de 24 cm, tapetată cu hârtie de copt, și mai lasă-le la crescut în cuptorul oprit timp de 45 minute.
Unge suprafața cu amestecul de gălbenuș și lapte. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C (căldură statică) pentru 20-25 minute. Dacă se rumenesc prea repede, acoperă-le cu folie de aluminiu. Pentru o textură perfectă a doua zi, încălzește-le 15 secunde la microunde.
Savurați cu drag! Poftă bună!
