Ingrediente necesare pentru clătite:
🥚 3 ouă
🧂 1 lingură sare
🥛 300 ml lapte
🌾 170 g făină
🛢️ 1 lingură ulei vegetal
🥒 1 dovlecel (preferabil cu coajă deschisă)
🥔 1 cartof
🌿 ceapă verde (după gust)
🛢️ ulei vegetal (pentru prăjit)
Ingrediente pentru sos:
🥣 200 g smântână
🧄 1–2 căței de usturoi
🧂 sare și piper negru măcinat (după gust)
Mod de preparare:
Într-un bol, batem ouăle cu sarea, adăugăm laptele, făina și uleiul vegetal. Amestecăm până obținem un aluat omogen.
Dăm dovlecelul și cartoful pe răzătoare, apoi îi stoarcem bine de lichidul în exces.
Adăugăm legumele rase și ceapa verde tocată mărunt în aluat și amestecăm din nou.
Încingem o tigaie cu puțin ulei vegetal. Turnăm un polonic de aluat și prăjim clătitele acoperite cu capac, timp de aproximativ 4 minute pe fiecare parte, până devin rumene.
Pentru sos: amestecăm smântâna cu usturoiul zdrobit, sare și piper după gust.
Servim clătitele calde, alături de sosul aromat – o combinație savuroasă și echilibrată!
Savurați cu poftă! Poftă bună! 🥒🧄😋
