Ingrediente
- 500 g biscuiți cu unt
- 500 g smântână pentru frișcă 36%
- 500 g mascarpone
- 400 g lapte condensat caramelizat
- 2 batoane de napolitane cu caramel (Grześki sau similar)
- 200 g ciocolată (lapte sau mixtă)
- 170 ml smântână pentru frișcă 30% (pentru glazură)
Cum se prepară?
Începeți prin a bate smântâna pentru frișcă (36%) împreună cu brânza mascarpone până când obțineți o cremă fermă. În această compoziție, adăugați 100 g de lapte condensat caramelizat și mixați ușor până la omogenizare. Separat, amestecați restul de 300 g de caramel cu napolitanele tocate mărunt.
Pentru asamblare, așezați un strat de biscuiți pe fundul unei tăvi (25×25 cm), întindeți jumătate din crema de mascarpone, apoi adăugați un alt strat de biscuiți. Continuați cu amestecul de caramel și napolitane, un nou strat de biscuiți, restul de cremă și, la final, ultimul strat de biscuiți.
Pentru glazură, încălziți bine smântâna de 30%, adăugați ciocolata ruptă bucățele și amestecați până se topește complet. Turnați glazura fină peste prăjitură și lăsați desertul la frigider peste noapte pentru a se înmuia biscuiții.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
