Ingrediente
- 3 ouă (2 gălbenușuri se păstrează pentru uns)
- 125 g unt topit
- 100 ml ulei (1 ceai bardak)
- 200 ml apă călduță (1 su bardak)
- 400 ml lapte călduț (2 su bardak)
- 200 g iaurt (1 su bardak)
- 3 linguri zahăr
- 2 lingurițe sare
- 1 plic drojdie uscată
- Aproximativ 1 kg făină (10 su bardak – adăugată treptat)
Cum se prepară?
Amestecați laptele călduț, apa, zahărul și drojdia, apoi lăsați compoziția să se odihnească timp de 5 minute pentru activare. Adăugați restul ingredientelor, cu excepția făinii, și omogenizați bine amestecul.
Adăugați făina treptat și frământați până când obțineți un aluat moale, care se lipește foarte puțin de mâini. Acoperiți aluatul și lăsați-l la dospit într-un loc călduros până când își dublează volumul.
Modelați bile din aluat de mărimea dorită (aproximativ 80 g fiecare) și așezați-le în tavă. Mai lăsați-le la dospit în tavă încă 10-15 minute, ungeți-le cu gălbenuș de ou și coaceți-le la 180°C până devin aurii.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
