Cheesecake Kinder Country

Formă: 25 cm

Ingrediente

Pentru blat:

• 250 g biscuiți cacao
• 100 g unt topit

Pentru crema de brânză:

• 600 g brânză pentru cheesecake (ex. Piątnica)
• 70 g zahăr pudră
• 130 g lapte praf
• 2–3 batonete Kinder Country, tăiate
• 500 ml frișcă 36%, rece
• 18 g gelatină

Pentru topping:

• 150 g ciocolată cu lapte
• 80 ml frișcă 30–36%
• 40 g fulgi Nestle Kangus sau alte cereale expandate

Mod de preparare

Blat:

1. Măcină biscuiții în pulbere fină și amestecă cu untul topit.
2. Așază amestecul în forma pregătită, presează ușor și pune la frigider pentru 20 de minute.

Prepararea gelatinei:

1. Hidratează gelatina în 60 ml apă rece și las-o să se umfle 10 minute.

Crema de brânză:

1. La temperatura camerei, mixează brânza cu zahărul pudră și laptele praf.
2. Bate frișca rece până devine fermă și încorporeaz-o treptat în brânză, amestecând cu spatula.
3. Adaugă batonetele tăiate în cremă.
4. Încălzește gelatina până se dizolvă complet. Adaugă 1 lingură din crema de brânză în gelatină, amestecă, apoi repetă încă o dată.
5. Toarnă gelatina în crema de brânză sub formă de fir subțire, mixând ușor la viteză mică.
6. Toată crema se toarnă peste blatul de biscuiți și se pune la frigider pentru minimum 7 ore.

Topping:

1. Topește ciocolata cu frișca și adaugă fulgii Kangus.
2. Amestecă bine și toarnă peste cheesecake.
3. Pune la frigider până se întărește complet (aprox. 2 ore).

Poftă bună! 🤎