Ingrediente
- 8 biscuiți (tip digestive sau graham)
- 2 linguri unt topit
- 110 g cremă de brânză rece
- 60 g zahăr pudră
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 120 ml smântână pentru frișcă rece
- 4 linguri gem de afine
Cum se prepară?
Începe prin a pregăti baza de biscuiți. Zdrobește biscuiții fin folosind un robot de bucătărie sau un sucitor, apoi amestecă-i cu untul topit până obții o textură ca nisipul ud. Pune compoziția în formele de brioșe tapetate cu hârtie, apasă bine cu o lingură și lasă-le la frigider 30 de minute pentru a se întări.
Pentru umplutură, bate smântâna pentru frișcă până obții vârfuri medii și pune-o la rece. În alt bol, mixează crema de brânză cu zahărul pudră timp de 3-4 minute până devine fină, apoi adaugă vanilia. Încorporează ușor frișca bătută în amestecul de brânză până obții o cremă aerată și omogenă.
Distribuie crema peste baza de biscuiți, nivelând frumos fiecare porție. Adaugă câteva picături de gem de afine deasupra și folosește o scobitoare pentru a crea un efect marmorat. Acoperă forma și lasă prăjiturile la frigider cel puțin 12 ore sau la congelator 3-4 ore înainte de a le savura reci.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
