Ingrediente
- 200g biscuiți simpli
- 100g biscuiți Lotus
- 150g unt
- 300g Mascarpone
- 200g Philadelphia
- 150g ricotta
- 2 ouă
- 3 linguri de zahăr (după gust)
- 1 lingură cremă de biscuiți Lotus
- 5 biscuiți Lotus zdrobiți
Pentru decor
- Cremă de biscuiți Lotus (după gust)
- Biscuiți zdrobiți
Cum se prepară?
Începe prin a zdrobi mărunt biscuiții simpli și pe cei Lotus, apoi amestecă-i cu untul topit pentru a forma baza crocantă a prăjiturii. Presează acest amestec într-o formă de copt și lasă-l la rece.
Într-un bol încăpător, mixează brânza mascarpone, Philadelphia și ricotta până obții o textură fină. Adaugă ouăle, zahărul, lingura de cremă de biscuiți și cele 5 bucăți de biscuiți zdrobiți, omogenizând totul cu grijă.
Toarnă crema peste baza de biscuiți și coace cheesecake-ul conform instrucțiunilor (până devine ferm pe margini). După răcire, decorează cu un strat generos de cremă Lotus topită și restul de biscuiți zdrobiți.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
