Chec marmorat cu ciocolată și alune

Ingrediente

Ingrediente umede

• 113 g unt moale
• 113 g ulei de măsline
• 400 g zahăr
• 4 ouă mari (la temperatura camerei)
• 120 g iaurt grecesc
• 2 linguri pastă de vanilie
• 270 ml lapte bătut (buttermilk)

Ingrediente uscate

• 460 g făină pentru prăjituri
• 6 g sare (1 linguriță)
• 12 g praf de copt (1 lingură)
• 3 g bicarbonat de sodiu (1/2 linguriță)

Compoziție cu ciocolată

• 1/4 cană cacao neagră (pudră de ciocolată)

Compoziție cu alune și vanilie

• 1/2 cană alune de pădure tocate

Glazură opțională de ciocolată

• 340 g fulgi de ciocolată semidulce
• 1–2 lingurițe ulei de cocos
• 1/2 cană alune de pădure tocate

Mod de preparare

1. Preîncălzește cuptorul la 160°C. Tapetează cu hârtie de copt o formă mare de chec sau două forme standard.
2. Într-un bol mare, mixează untul, uleiul de măsline și zahărul timp de 3–5 minute, până devin pufoase.
3. Adaugă ouăle pe rând, amestecând bine după fiecare și curățând pereții bolului.
4. Încorporează iaurtul grecesc, laptele bătut și pasta de vanilie până obții o compoziție omogenă.
5. Într-un alt bol, amestecă făina, sarea, praful de copt și bicarbonatul.
6. Încorporează ușor ingredientele uscate în compoziția umedă, fără să amesteci excesiv.
7. Împarte aluatul în două boluri. Într-unul adaugă alunele, iar în celălalt pudra de cacao.
8. Pune alternativ linguri de aluat în formă pentru a crea efectul marmorat.
9. Coace 60–90 de minute, în funcție de mărimea formei. După 40 de minute, acoperă lejer cu folie de aluminiu. Checul este gata când o scobitoare iese curată, iar suprafața revine la atingere.
10. Lasă checul să se răcească 10–15 minute în formă, apoi scoate-l pe un grătar și lasă-l să se răcească complet.

Glazură opțională de ciocolată

1. Topește ciocolata împreună cu uleiul de cocos.
2. Adaugă alunele tocate.
3. Toarnă glazura peste checul complet răcit și pune-l la congelator până se întărește.