Sos picant de roșii la borcan (pentru iarnă) – Rețeta mea preferată, v-o recomand cu drag

Ingrediente:

• 5 kg roșii
• 2 kg ardei dulce
• 150 g ceapă
• 150 g ardei iute
• 150 g usturoi
• 500 ml ulei
• sare

Mod de preparare:

1. Pentru început, spălăm legumele. Le curățăm de semințe ( în afară de roșii ) și le tăiem cubulețe mici. Le dăm prin mașina de tocat și le amestecăm bine.

Sfat. Reglați cantitatea de ardei iute în funcție de cât de picant doriți să fie sosul.

2. Punem compoziția la fiert, pe foc mic, timp de 3 ore.

3. Cu 15 minute înainte, adăugăm usturoiul zdrobit, sarea, uleiul și amestecăm bine. Luăm vasul de pe foc și repartizăm sosul în borcane.

Poftă bună!