Ingrediente:
- 200 g făină
- 30 g cacao
- 150 g zahăr
- 250 ml apă călduță
- 3 linguri miere (sau dulceață groasă)
- 80 ml ulei vegetal fără miros
- 1/2 linguriță sare
- 3/4 linguriță bicarbonat de sodiu
- Ciocolată cu alune, fructe uscate sau nuci (opțional)
- Scorțișoară, ghimbir, cardamom, nucșoară sau cuișoare (opțional)
Mod de preparare:
Preîncălzim cuptorul la 180°C și pregătim o formă de chec de aproximativ 25 × 11 cm, unsă și tapetată sau acoperită cu hârtie de copt.
Amestecăm apa călduță cu zahărul, mierea, sarea și omogenizăm până când zahărul este aproape complet dizolvat.
Adăugăm uleiul și bicarbonatul de sodiu și amestecăm din nou. Nu este necesar să stingem bicarbonatul, deoarece reacționează cu aciditatea din miere sau dulceață.
Într-un alt bol amestecăm făina cu cacaua și, dacă dorim, cu mirodeniile preferate.
Cernem ingredientele uscate în mai multe tranșe peste cele lichide și amestecăm doar până când obținem un aluat omogen. Nu amestecăm excesiv.
Dacă dorim, încorporăm ciocolată mărunțită, fructe uscate sau nuci și amestecăm ușor.
Turnăm aluatul în formă și îl nivelăm.
Coacem timp de 35-40 de minute la 180°C, fără ventilație. Verificăm coacerea cu o scobitoare. Dacă mai rămân urme de aluat crud, continuăm coacerea încă aproximativ 10-15 minute.
Lăsăm checul să se răcească în formă, apoi îl scoatem pe un grătar și îl lăsăm să se răcească complet înainte de feliere.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
