Datorită pungii, cartofii vor fi extraordinar de gustoși și aromați. În plus, nu veți mai fi nevoiți să vă luptați cu petele de grăsime din tavă și din cuptor.
Ingrediente:
- 1 kg cartofi
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 – 3 căței de usturoi
- o legătură de pătrunjel
- sare
- piper
- condimente după preferințe (rozmarin, coriandru, busuioc etc.)
- o pungă pentru copt
Mod de preparare:
- Se curăță și se spală cartofii și se taie în bucăți medii. În cazul în care folosiți cartofi noi, aceștia se vor coace cu tot cu coajă.
- Pătrunjelul se toacă, iar usturoiul se pisează.
- Într-un bol curat se amestecă uleiul de măsline, usturoiul, pătrunjelul, condimentele și se asezonează cu sare și piper după gust.
- Dressingul rezultat se toarnă peste cartofi și se amestecă bine, astfel încât acesta să fie distribuit uniform.
- Se transferă cartofii în punga de copt, se leagă gura pungii, se fac câteva găurele în partea superioară a pungii și se așează în tavă.
- Se dă tava la cuptorul preîncălzit la 200 grade Celsius, timp de 40 – 50 de minute.
- Pentru a obține o crustă aurie, cu 10 minute înainte de final se taie partea de sus a pungii și se dă tava, din nou, la cuptor.
Cartofii se servesc calzi și merg de minune cu unt, telemea sau cașcaval, sau chiar lângă o salată verde!
Poftă bună!
Știați că…
Cartofii sunt un aliment nelipsit din bucătăriile românilor, iar acesta nu este un lucru rău. Atâta timp cât sunt gătiți fără a fi înecați în grăsime și sunt asociați corect cu alte alimente, cartofii nu reprezintă un pericol nici pentru sănătate și nici pentru siluetă. Un singur cartof de mărime medie asigură mai mult de jumătate din doza zilnică recomandată de vitamina C, iar pentru că are și potasiu și fier, acesta este o legumă bună pentru menținerea tensiunii arteriale la valori normale. Un cartof copt asigură 20% din doza zilnică recomandată de vitamina B6, importantă pentru regenerarea celulelor nervoase și pentru menținerea sănătății inimii.
