Ingrediente
- 300ml apă
- 100g unt
- 1 praf de sare
- 1 praf de zahăr
- 130g făină de grâu
- 5 ouă
- 395g lapte condensat (pentru cremă)
- 60ml suc de lămâie (pentru cremă)
- Ciocolată albă și coajă de lămâie (pentru decor)
Cum se prepară?
Într-o cratiță, pune la fiert apa împreună cu untul, sarea și zahărul. Când amestecul dă în clocot, adaugă toată făina deodată și amestecă energic până când aluatul se desprinde de pe pereții vasului. Lasă compoziția să se răcească puțin, apoi încorporează ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare până obții o textură omogenă.
Modelează gogoșelele cu ajutorul unui poș pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le în cuptorul preîncălzit până devin aurii și ușoare. Între timp, pregătește umplutura amestecând laptele condensat cu sucul de lămâie până când crema se îngroașă natural.
După ce cojile s-au răcit, umple-le cu crema de lămâie folosind un poș cu vârf subțire. La final, trece partea superioară a fiecărei prăjituri prin ciocolată albă topită și decorează cu răzătură proaspătă de lămâie pentru un plus de aromă.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
