Un deliciu rapid și simplu de făcut – Budincă de orez cu brânză dulce și caise
Ingrediente necesare:
- 550 g orez
- 800 ml lapte
- 3 linguri unt
- Un praf de sare
- 200 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 6 ouă
- 250 g brânză de vaci
- Zahăr după gust pentru caise
- Coaja rasă de la 1 lămâie
- Compot de caise
- Zahăr cu scorțișoară pentru pudrat
Alte ingrediente necesare:
- Unt și pesmet pentru tavă
Mod de preparare:
Spălăm orezul și punem într-o cratiță. Adăugăm laptele, untul, un praf de sare și fierbem până se înmoaie, amestecând continuu.
Amestecăm bine brânza cu zahărul vanilat și coaja rasă de lămâie.
Mixăm spumă albușurile împreună cu zahărul tos. Încorporăm gălbenușurile după care transferăm în cratița cu orez. Amestecăm.
Ungem cu unt și tapetăm cu pesmet o tavă mai mică, înaltă. Turnăm jumătate din compoziția de orez în tavă. Peste stratul de orez punem brânza.
Amestecăm caisele cu zahăr și punem peste stratul de brânză, acoperim cu orezul rămas. Pudrăm cu zahăr cu scorțișoară.
Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pentru 30 de minute.
După coacere, stropim cu siropul din compot sau cu un sirop dulce și decorăm cu fructe.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
