Brioșe pufoase umplute cu ciocolată

Ingrediente (9 muffins mari)

Aluat

• 2 ouă
• 140 g zahăr brun
• 110 g ciocolată neagră
• 100 g unt
• 100 ml lapte
• 200 g făină
• 20 g cacao pudră
• 1 linguriță praf de copt
• 1 plic zahăr vanilat
• 1/2 linguriță sare

Umplutură

• Pastă de ciocolată (Nutella sau altă cremă similară)
• Opțional: bucăți de ciocolată pentru decor

Mod de preparare

1) Pregătirea umpluturii

1. Formați bile mari de pastă de ciocolată și așezați-le pe hârtie de copt.
2. Puneți-le la congelator pentru 1 oră.

2) Prepararea aluatului

1. Topiți ciocolata împreună cu untul la bain-marie.
2. Într-un bol, bateți ouăle cu zahărul brun până se omogenizează.
3. Adăugați laptele, făina, zahărul vanilat, praful de copt și ciocolata cu unt topit. Amestecați bine.
4. Adăugați cacaoa și sarea, apoi amestecați până obțineți un aluat omogen.

3) Umplerea formelor

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
2. Puneți hârtie de copt în formele de muffins sau folosiți forme speciale de silicon.
3. Umpleți formele cu aluat, lăsând loc pentru inima de ciocolată.
4. Scoateți bilele de pastă de ciocolată din congelator și introduceți-le în centrul fiecărei brioșe. Acoperiți cu puțin aluat pentru a ascunde crema.
5. Optional, presărați bucăți de ciocolată deasupra.

4) Coacerea

1. Coaceți brioșele timp de 30 minute în cuptorul preîncălzit.
2. Lăsați-le să se răcească ușor înainte de a le scoate din forme.