Ingrediente:
- 1 dovlecel
- 2 ouă
- 60 ml lapte
- 100 g făină
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 linguri griș fin
- 1 lingură praf de copt
- 50 g pecorino sau parmezan
- Piper după gust
Mod de preparare:
Dăm dovlecelul pe răzătoare și îl stoarcem foarte bine pentru a elimina excesul de lichid.
Batăm ouăle într-un bol și adăugăm laptele și uleiul de măsline.
Punem dovlecelul stors, parmezanul ras și piperul și amestecăm.
Adăugăm făina cernută, grișul și praful de copt și omogenizăm până obținem o compoziție densă.
Ungem formele pentru brioșe și distribuim câte aproximativ 2 linguri de compoziție în fiecare formă.
Coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15-20 minute, până când brioșele devin rumenite și cresc frumos.
Le lăsăm câteva minute să se răcească înainte de servire.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
